9小時限時進食防失智？倫敦國王學院學者提醒

把三餐與點心集中在9小時內吃完、睡前4小時停止進食，可能對高齡者的認知功能有幫助，這是一項美國臨床試驗的初步發現，但還不能直接當成預防失智的定論。自由時報引述的報導指出，美國新澤西州羅格斯大學（Rutgers University）營養學家夏普斯（Sue Shapses）主持的研究發現，這樣做的受試者認知測驗表現優於進食時間較分散的對照組，限時進食除了常被拿來討論的減重效果，因此多了一個新角色。

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研究怎麼做：兩組都少吃500大卡，差別只在「吃飯的時間帶」

聯合新聞網的報導整理了試驗設計：47名年齡介於50至79歲、體重過重或肥胖的女性參與這項6個月的試驗，所有人都被要求每天減少攝取500大卡。差別在於進食時間的分配方式，26人被歸入限時進食組，每天的進食時間壓在9小時以內，多數集中在上午10點到下午6點；其餘21人則維持一般習慣，進食時間分散在約12小時內。兩組每天攝取的總熱量相同，比的是同一份量塞進幾個小時吃完。

結果：減重差不多,但認知測驗表現不同

6個月後，兩組受試者平均都減重約7公斤，減重幅度沒有明顯差異。真正出現落差的是認知測驗：Medical Xpress 的報導指出，限時進食組在空間規劃與問題解決測驗中的表現，優於維持12小時進食窗口的對照組，記憶與學習測驗犯的錯誤也較少；不過在多工處理與反應時間測驗上，兩組成績並無顯著差異。這項研究已在馬里蘭州國家港舉行的美國營養學會年會「NUTRITION 2026」上發表。

專家提醒：樣本小、效果有限，還不能當定論

主持研究的夏普斯自己也坦言，這些認知改善的效果「有限」；自由時報的報導也引述倫敦國王學院一名營養科學學者的看法，認為必須等到完整的同儕審查報告公開，才能判斷這些改善在臨床上是否具有實質意義。試驗只有47人參與,且對象限定在超重或肥胖的中高齡女性，能否套用到其他族群、效果能否長期維持，都還需要更大規模、更長時間的研究驗證。這類初步發現值得留意，但還稱不上「吃9小時內就能防失智」的醫囑。

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讀者實用資訊：想試試限時進食,要注意什麼

• 時間帶怎麼抓：研究中的做法是把三餐與點心集中在9小時內、多落在上午10點到晚上6點，並在睡前4小時停止進食，並不是要求挨餓或跳過某一餐。
• 熱量還是關鍵：試驗中兩組都同步減少每日500大卡攝取，限時進食本身不是免死金牌，總熱量控制不能省。
• 不是人人都適合：試驗對象是中高齡、過重或肥胖的女性，若有糖尿病、低血糖病史、服用相關藥物或有飲食失調病史，調整進食時間前建議先諮詢醫師或營養師。
• 失智風險本可透過生活調整降低：自由時報的報導提到，失智症是全球第七大死因、每年造成近200萬人死亡，但近半病例有機會透過生活型態調整延後發生，飲食習慣是其中一個可操作的環節。

常見問題

限時進食是不是要挨餓或跳過某一餐？

不是。研究做法是把三餐與點心集中在9小時內吃完，多落在上午10點到晚上6點，並在睡前4小時停止進食，並非要求挨餓或跳過某一餐。

限時進食組跟一般節食組的減重效果差多少？

6個月後兩組平均都減重約7公斤，減重幅度沒有明顯差異，兩組每天攝取的總熱量也相同，差別只在進食時間集中在幾小時內完成。

限時進食對哪些認知測驗表現比較好？

限時進食組在空間規劃與問題解決測驗中表現優於對照組，記憶與學習測驗犯的錯誤也較少，但多工處理與反應時間測驗上兩組沒有顯著差異。

這項研究的發現可以直接當作預防失智的建議嗎？

還不行。主持研究的學者自己坦言認知改善效果有限，且試驗只有47人參與，對象限定超重或肥胖的中高齡女性，需等完整同儕審查報告公開並有更大規模研究驗證才能判斷臨床意義。

哪些人在調整進食時間前要先諮詢醫師？

若有糖尿病、低血糖病史、服用相關藥物或有飲食失調病史的人，在調整進食時間前建議先諮詢醫師或營養師，並非人人都適合限時進食。